Chutney à la menthe.

Ingrédients:
150 g de feuilles de menthe
1 cuillerée à soupe de gingembre râpé
2 piments verts épépinés et finement hachés
1 cuillerée à café de sucre
le jus de 4 citrons
1 cuillerée à café de sel

Préparation:
Lavez les feuilles de menthe et ôtez-en les plus grosses tiges. Passez l'ensemble des ingrédients au mixer en ajoutant un peu d'eau afin de rendre le mélange onctueux. Votre chutney à la menthe est déjà prêt.

Servez aussitôt.

Ce savoureux chutney accompagne bien tous les repas.

Préparation: 15 mn.