Curry de pois chiches et pommes de terre
Ingrédients:
Préparation:
Ajouter les pois chiches et les tomates avec le jus.
Remuer de temps en temps.
Ajouter le garam massala et poursui-vre la cuisson encore pendant 10 minutes, toujours couvert.
Faire frire les pommes de terre dans le ghi ou l’huile et les ajouter à votre préparation.
Préparation : 15 minutes
Cuisson: 40 à 45 min
Portions: 6 personnes
1 cuil à thé de chili en poudre
1 cuil à thé d'asofoetida
1 cuil à thé de sel
1 cuil à soupe de ghi ou d’huile
1 cuil à thé de curcuma
1 cuil à thé de paprika
1 cuil à soupe de cumin moulu
1 cuil à soupe de coriandre moulue
880 g de pois chiches en boîte, égouttés
440 g de tomates en morceaux
300 g de pommes de terre en cubes
1 cuil à thé de garam massala
Ghi pour friture
Chauffer le ghi ou l’huile dans une casserole et ajouter les épices et remuer pendant une minute.
Couvrir et faire mijoter pendant 20 minutes à feu doux. 