Petits fours d'épice de Noël.

Ingrédients:
1,5 décilitres de miel tiède
1 décilitre de sucre
1 cuillère à soupe de yaourt
zeste râpé d'un citron
1 cuillère à café de cannelle
4-5 clous de girofle moulus
300 grammes de farine
½ sachet de levure en poudre
lait

Préparation:
Mélanger bien les ingrédients. Ajouter du lait, si la pâte ne prend pas.

Sur une planche à pâtisserie un peu farinée étaler la pâte de 2-3 d'épaisseur.

Découper avec des emporte-pièces aux motifs de Noël (sapin, lune, étoile, clochette etc.)

Déposer sur des plaques à pâtisserie graissées ou doublées de papier sulfurisé.

Les décorer avec des raisins, du papaya ou d'autres fruits secs ou des graines oléagineuses (noix, amande).

Cuire au four de feu moyen (à peu près 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.)

Transférer les biscuits sur une grille; laisser refroidir complètement sur une grille.