Boulettes de céréales.
Ces boulettes sont très déliceuses. Servir avec des pommes de terre provencales et avec du chutney.
Ingrédients:
Deux poignées de flocons d'avoine
Une poignée de granulés de soya
Eau
1 cuillère à soupe d'amidon
Chapelure
1 cuillère à soupe de graines de lin
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de fenouil
1/2 cuillère à café de coriandre
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café d'asafoetida
1 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de paprika
Laisser tremper dans l'eau les flocons de céréales et les granulés de soya. L'eau doit être absorbée.
Y ajouter les épices sèches. Ajouter l'amidon. Mélanger, il faut qu'on puisse bien former la pâte. En préparer des boulettes. Les tourner dans la chapelure préalablement mélangée avec les graines de lin. Verser de l'huile dans une casserole. La faire chauffer. Y faire cuire les boulettes dorées.