Purée de courgette au basilic.

Ingrédients:
1 kilo de courgette (zukkini)
1 cuillère de soupe de ghí chaud
1 bouquet de basilic frais
½ cuillère de thé de muscade
¼ cuillère de thé de poivre noir
1 cuillère de thé de sel
¼ litre de crème fraîche liquide

Couper les courgettes en morceau moyen, les faire étuver en ghí.

A la fin, ajouter les épices.

A l'aide d'un mixer à main le mélanger et y ajouter le crème.