Sauce curry piquante.

Ingrédients:
1 cuillère à soupe de ghí
1 cuillère à soupe de graine de carvi
1 cuillère à soupe de carvi moulu
½ cuillère à thé de gingembre moulu
1 cuillère à thé de chili (poudre)
½ litre de yaourt
sel à volonté

Chauffer le ghí, faire frire les graines de carvi jusqu'à ce qu'il commence à éclater.

Retirer la casserole du feu et y ajouter le reste des épices, le chauffer en mélangeant pendant un peu de temps. A la fin, y ajouter le yaourt, le faire bouillir et assaisonner du sel.

On peut le consommer froid ou chaud.