Endives au micro-ondes.

Ingrédients:
4 têtes d'endives
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
1/2 c. à thé (2 ml) de sucre
2 tranches non pelées de citron
Sel et poivre au goût

Préparation:
Enlever une mince tranche à l'extrémité de la racine des endives. Si quelques-unes des feuilles supérieures sont flétries, les retirer. Laver chaque tête d'endive à l'eau froide courante, sans écarter les feuilles intérieures.

Les envelopper dans un essuie-tout pour bien essorer les feuilles supérieures. Dans un plat en long pour micro-ondes, faire fondre le beurre 3 minutes à "HIGH". Mettre les têtes completes dans le plat, roulant chacune dans le beurre doré fondu. Placer les endives les unes à côté des autres en alternant le bout épais et le bout pointu.

Saupoudrer le tout de sucre et y placer les tranches de citron. Ne pas couvrir. Faire cuire à "HIGH" 3 minutes.

Retourner chaque endive.

Faire cuire à "HIGH" 3 minutes de plus.

Assaisonner au goût.

Servir aussitôt prêtes en les arrosant avec le jus de cuisson.