Biscuits au beurre d'arachide.
Portions: 24
Ingrédients:
1 1/2 tasse [375 ml] de farine tout usage
1/2 tasse [125 ml] de sucre
1/2 c. à thé [2.5 ml] de soda à pâte
1/4 de c. à thé [1 ml] de sel
1/2 tasse [125 ml] de graisse végétale
1/2 tasse [125 ml] de beurre d'arachide crémeux
1/4 de tasse [60 ml] de sirop de maïs pâle
1 c. à table [15 ml] de lait
Beurre d'arachide pour garnir [environ 2 c. à table / 30 ml]
Préparation:
Tamiser ensemble la farine, le sucre, le soda à pâte et le sel.
Y couper la graisse et le beurre d'arachide, jusqu'à ce que bien coupé.
Incorporer le sirop de maïs et le lait.
Façonner en un rouleau de 2 pouces [5 cm] de diamètre et réfrigérer.
Couper en tranches de 1/8 à 1/4 de pouce [3 mm à 6 mm] d'épaisseur.
Placer la moitié des tranches sur une plaque à biscuits non graissée.
Mettre 1/2 c. à thé [2.5 ml] de beurre d'arachide au centre de chacun.
Couvrir avec les autres tranches et fermer les bords avec une fourchette.
Cuire à 350°F [180°C] pendant 12 minutes.
Les laisser refroidir légèrement avant de les retirer de la plaque.
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