Biscuits sans cuisson au caramel.

Portions: 60

Ingrédients:
1 1/2 tasse [375 ml] de sucre
1/2 tasse [125 ml] de beurre ou de margarine
2/3 tasse [160 ml] de lait évaporé
1 tasse [250 ml] de pépites de caramel
3 1/2 tasses [875 ml] de gruau
1/2 tasse [125 ml] de noix de coco

Préparation:
Mélanger le sucre, le beurre et le lait dans une casserole.

Amener à ébullition et laisser bouillir 1 minute, en brassant constamment. Retirer du feu et ajouter les grains de caramel; bien mélanger.

Incorporer le gruau et le coco.

Laisser tiédir de 5 à 10 minutes, puis déposer par cuillerées à thé combles sur du papier paraffiné.

Réfrigérer jusqu'à ce que les biscuits soient fermes.