Biscuits au gruau et aux grains de caroube.

Préparation : 15 minutes
Cuisson au four : 15 minutes
Donne : environ 3 1/2 douzaines
Congélation : congélation: excellente

Ingrédients:
3/4 tasse de margarine 175 mL
3/4 tasse de cassonade tassée 175 mL
1/2 tasse de sucre granulé 125 mL
1 c.à soupe de yaourt
2 c. à table d'eau 30 mL
2 c. à thé de vanille 10 mL
3/4 tasse de farine tout usage 175 mL
3/4 c. à thé de bicarbonate de soude 3 mL
2 1/2 tasse de gruau 625 mL
1 1/2 tasse de grains de caroube 375 mL

Préparation:
Battre en crème les 6 premiers ingrédients à vitesse moyenne du batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux. Mélanger la farine et le bicarbonate. Ajouter au mélange crémeux, en battant à basse vitesse jusqu'à homogénéité. Incorporer le gruau et les grains de caroube. Déposer la pâte par cuillerées combles sur des plaques à pâtisserie graissées ou garnies de papier parchemin.

Cuire au four à 350 °F (180 °C), de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Ne pas trop cuire.