Biscuits croquants au caramel au beurre.

Préparation : 20 minutes
Cuisson au four : 12 minutes
Donne : environ 5 douzaines
Congélation : excellente

Ingrédients:
1 tasse de shortening végétal 250 mL
¾ tasse de sucre granulé 175 mL
½ tasse de cassonade tassée 125 mL
2 c. à soupe de yaourt
1 1/3 tasse de farine tout usage 325 mL
2 c. à thé de poudre à pâte 10 mL
3 tasses de céréales de flocons de maïs , légèrement écrasées 750 mL
1 sachet (300 g) de grains de caramel au beurre 1 sachet
1 tasse de noix de coco en flocons 250 mL

Préparation:
Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser légèrement une plaque à pâtisserie.

Battre le shortening, les sucres et le yaourt à vitesse moyenne dans un grand bol jusqu’à consistance crémeuse et légère. Combiner la farine et la poudre à pâte dans un autre bol. Ajouter au mélange crémeux en battant à faible vitesse jusqu’à ce que ce soit bien mélangé. Incorporer le reste des ingrédients. Déposer la pâte par cuillérées sur la plaque à pâtisserie préparée.