Biscuits Moisson Croquante.

Préparation : 20 min
Cuisson au four : 15 min
Donne : 5 douzaines
Congélation : excellente

Ingrédients:
1 1/2 tasses de farine de blé entier tout usage 375 mL
1 tasse de beurre , ramolli 250 mL
1 tasse de cassonade tassée 250 mL
1/2 tasse de miel 125 mL
2 c.à soupe de yaourt
1 c. à thé de vanille 5 mL
1/2 tasse de germe de blé 125 mL
1 c. à thé de bicarbonate de soude 5 mL
1/2 c. à thé de sel 2 mL
1 1/2 tasses de gruau 375 mL
1 1/2 tasses de canneberges séchées 375 mL
1 tasse d'amandes hachées grossièrement 250 mL
1/3 tasse de graines de tournesol 75 mL
1/3 tasse de graines de lin 75 mL
1/3 tasse de graines de sésame 75 mL
1/3 tasse de graines de citrouille 75 mL

Préparation:
Préchauffer le four à 375ºF (190ºC). Battre le beurre en crème avec la cassonade, le miel, le yaourt et la vanille.

Mélanger la farine, le germe de blé, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le tout progressivement au mélange crémeux, jusqu'à homogénéité. Incorporer le gruau, les canneberges, les noix et les graines. Bien mélanger. Déposer par cuillerées sur des plaques graissées, en laissant 2 po (5 cm) entre chaque biscuit.