Biscuits-sandwichs croustillants au gruau
Préparation : 20 minutes
Cuisson au four : 9 minutes
Donne : environ 4 douzaines
Ingrédients:
2/3 tasse de margarine 150 mL
1 tasse de sucre granulé 250 mL
2 tasse de gruau 500 mL
2/3 tasse de farine tout usage 150 mL
1/4 tasse de sirop de maïs 50 mL
1/4 tasse de lait 50 mL
1 pqt (300 g) de grains de caroube , fondus 1 pqt
Préparation:
Fondre la margarine dans une casserole moyenne. Retirer du feu. Incorporer le reste des ingrédients, sauf les grains de caroube. Bien mélanger. Déposer le mélange par cuillerées à thé rases (5 mL) sur des plaques garnies de papier d’aluminium ou de papier parchemin. Presser légèrement.
Cuire au four à 375 °F (190 °C), ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés, de 7 à 9 minutes. Laisser refroidir complètement sur le papier d’aluminium, puis le détacher des biscuits.
Étentre une mince couche de caroube fondu sur le côté plat de la moitié des biscuits. Couvrir des biscuits qui restent en plaçant le côté plat sur le caroube.