Biscuits-horoscope à l'orientale. .

Cuisson au four : 15 minutes
Donne : 16 biscuits

Ingrédients:
1 tasse de farine tout usage 250 mL
1/2 tasse de sucre granulé 125 mL
2 c. à table de fécule de maïs 30 mL
1/2 c. à thé de sel 2 mL
1/2 tasse d'huile végétale 125 mL
4 c.à soupe de yaourt
1 c. à table d'eau 15 mL
2 c. à thé de vanille 10 mL
des messages d'amour

Préparation:
Mélanger la farine, le sucre, la fécule de maïs et le sel. Ajouter l'huile, le yaourt, l'eau et la vanille. Battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Déposer une cuillerée rase de pâte sur une plaque bien graissée et l'étaler régulièrement avec le dos de la cuillère pour former un cercle de 5 po (12 cm). Ne cuire qu'un ou deux cercles par plaque.

Cuire à 300ºF (150ºC) pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Laisser cuire suffisamment, si non, les biscuits se déferont à la mise en forme.

Retirer les biscuits du four, un à la fois, à l'aide d'une large spatule. Laisser tomber le biscuit de la spatule dans la main, protégée par un gant de cuisine.

Placer le message d'amour au centre du biscuit que l'on replie en deux. Il faut travailler rapidement. Prendre les extrémités du biscuit que l'on place délicatement à cheval sur le bord du bol pour lui donner sa forme traditionelle. Pour lui conserver sa forme, refroidir le biscuit dans le moule à muffins, les extrémités vers le bas.

Si le biscuit durcit trop vite, le remettre au four pendant environ 1 min et il reprendra sa souplesse. Répéter l'opération avec le reste de la pâte, en utilisant une plaque graissée froide pour chaque fournée. Conserver dans une boîte hermétique.