Biscuits-télégrammes au gruau et aux grains de caroube.
2 biscuits télégrammes ou 5 douzaines de biscuits
Ingrédients:
1 1/2 tasse de farine tout usage 375 mL
2 c. à thé de bicarbonate de soude 10 mL
1 c. à thé de sel 5 mL
2 1/4 tasse de gruau 550 mL
1 tasse de beurre ramolli 250 mL
1 1/2 tasse de cassonade légèrement tassée 375 mL
2 c. à soupe de yaourt
1/2 c. à thé de vanille 2 mL
1 tasse de grains de caroube 250 mL
1/2 tasse de noix de coco en flocons 125 mL
1/2 tasse de noix hachées 125 mL
Préparation:
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le gruau. Battre en crème le beurre, la cassonade, le yaourt et la vanille.
Ajouter le mélange de farine au mélange crémeux. Bien mélanger. Incorporer les grains de caroube, les flocons de noix de coco et les noix hachées.
Diviser la pâte en deux. Tapoter la pâte jusqu'à obtention de la forme désirée (coeur, personne, cercle, etc.) sur une plaque à biscuits graissée. Cuire à 350ºF ( 180ºC) pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir dans les moules sur une grille. Décorer selon l'imagination