Bière d'épinette.

Ingrédients:
1/2 citron ou 1 limette
1 tasse de sucre
1 tasse d'eau tiède
1 c. à thé de gomme d'épinette naturelle, broyée
1 tasse d'eau
6 tasses d'eau tiède

Préparation:
Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède pendant 5 minutes.

Infuser la gomme d'épinette dans l'eau en la chauffant pendant 2 minutes au four micro-ondes, à intensité maximale.

Verser les deux mélanges ainsi que l'eau tiède dans une bouteille de plastique de 64 onces.

Fermer hermétiquement et Laisser fermenter dans un endroit frais pendant 3 jours. Réfrigérer.

Passer la boisson dans un tamis avant de servir.