Limonade de maman.

Ingrédients:
1 1/2 tasse de sucre
1 1/2 tasse d'eau
1 c. à soupe de zeste de citron râpé finement
1 1/2 tasse de jus de citron [ 6 ou 7 citrons]
Fines tranches de citron
Brins de menthe

Préparation:
Dans une petite casserole, mélanger le sucre, l'eau et le zeste de citron. Amener à ébullition en brassant sans arrêt.

Laisser bouillir pendant 5 minutes, en remuant. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.

Incorporer le jus de citron.

Verser dans un pot, fermer et réfrigérer.

Ce sirop peut se garder jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur.

Pour servir
Mettre deux glaçons dans un grand verre.

Ajouter 1/4 de tasse de sirop et 3/4 de tasse d'eau froide.

Bien mélanger.