Orangeade.

Portions: 18 à 20

Ingrédients:
3 tasses de sucre
3 tasses d'eau
2 c. à soupe de zeste d'orange râpé
1 c. à soupe de zeste de citron râpé
2 c. à soupe d'acide citrique
3/4 de tasse de jus d'orange
1/3 de tasse de jus de citron
Glaçons
Soda [club soda] ou eau

Préparation:
Dans une grande casserole, mélanger le sucre, l'eau et les zestes d'orange et de citron.

Porter à ébullition, réduire la chaleur et laisser mijoter 5 minutes.

Retire la casserole du feu et incorporer l'acide citrique et les jus d'orange et de citron. Laisser refroidir.

Verser le sirop dans un pot propre et réfrigérer.

Au moment de servir, remplir la moitié d'un verre de glace concassée.

Verser environ 1/4 de tasse du sirop et 3/4 de tasse de soda ou d'eau.

Remuer et servir aussitôt.