Gâteau caroube et cannelle.
Ingrédients:
1/2 tasse de margarine
1 tasse de cassonade
2 c. à soupe de yaourt
1-1/2 tasse de farine
1 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1-1/2 c. à thé de poudre à pâte
1 tasse de crème sûre
½ tasse de brisures de caroube
1 c. à table de sucre
Préparation:
Dans un bol, battre ensemble la margarine, la cassonade et le yaourt. Réserver.
Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
Ajouter le mélange de farine au premier mélange et bien mélanger.
Ajouter la crème sûre et bien mélanger. Verser dans un moule carré graissé. Saupoudrer sur la surface du gâteau le sucre et les brisures de caroube. Cuire au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille. Donne environ 9 portions.