Carottes soleil.

Portions: 6

Ingrédients:
7 carottes ou 1 gros paquet de mini-carottes
15 mL [1 c. à table] de sucre
5 mL [1 c. à thé] de fécule de maïs
1 mL [1/4 c. à thé] de sel
1 ml [1/4 c. à thé] de gingembre
60 mL [1/4 de tasse] de jus d'orange
30 mL [2 c. à table] de beurre

Préparation:
Si nécessaire, couper les carottes en biais. Cuire les carottes dans l'eau; les égoutter et les réserver.

Dans une poêle, combiner le sucre, la fécule de maïs, le sel, le gingembre et le jus d'orange.

Brasser, à feu moyen, jusqu'à épaissisement.

Ajouter le beurre et brasser à nouveau.

Incorporer les carottes et servir.