Carottes vichy.
Portions: 4
Ingrédients:
1 kg [2 livres] de carottes nouvelles
125 g [4 1/2 onces] de beurre
Sel
2 cuillerées de sucre en poudre
125 mL [1/2 tasse] de crème
Préparation:
Epluchez les carottes, coupez-les en tranches aussi minces que possible, placez-les sur feu doux avec beurre très frais, sel et sucre en poudre.
Remuez de temps en temps pour faire cuire également; découvrez la casserole, laissez dorer les carottes en les remuant très souvent.
Au moment de servir ajoutez la crème.
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