Chili aux légumes.

Portions: 4

Ingrédients:
1/2 cuillerée à café d'asafoetida
1 branche de céleri, hachée
1 carotte moyenne, hachée
1 courgette moyenne, hachée
125 mL [1/2 tasse] de poivron vert, haché
15 mL [1 c. à table] d'huile végétale
1 boîte de 540 mL [19 onces] de tomates en dés assaisonnées pour chili
1 boîte de 398 mL [14 onces] de haricots rouges, non égouttés

Préparation:
Faire sauter les légumes dans l'huile chaude dans une grande poêle, 5 minutes.

Ajouter les tomates et les haricots rouges.

Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 10 minutes, en remuant de temps en temps.