Chou frit et nouilles.

Ingrédients:
750 mL [3 tasses] de chou haché finement
5 mL [1 c. à thé] de sel
30 mL [2 c. à table] de graisse végétale
15 mL [1 c. à table] de sucre
1 mL [1/4 de c. à thé] de poivre noir
227 g [1/2 livre] de nouilles larges
Eau bouillante salée

Préparation:
Mélanger ensemble le chou et le sel; laisser en atente pendant 30 minutes. Presser le chou pour en extraire tout le liquide.

Chauffer la graisse végétale et le sucre; faire brunir le chou. Poivrer.

Cuire, couvert, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit cuit. Cuire les nouilles à l'eau bouillante salée, selon les directives sur l'emballage.

Les égoutter puis les rincer à l'eau très chaude.

Mélanger ensemble le chou cuit et les nouilles.

Réchauffer et servir.