Petits pois au beurre.

Portions: 4

Ingrédients:
60 ml (1/4 tasse) de beurre
2 ml (1/2 c. à thé) de feuilles de menthe fraîches, hachées grossièrement
350 g (3/4 lb) de petits pois surgelés
sel et poivre

Préparation:
Faire fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne.

Ajouter la menthe et les petits pois.

Couvrir et cuire à feu moyen en secouant souvent la casserole jusqu'à ce que les petits pois soient tendres. Retirer le couvercle; augmenter l'intensité. Cuire en remuant sans cesse jusqu'à ce que tout excédent de liquide se soit évaporé. Saler et poivrer au goût.