Tofu frit.

Ingrédients:
3 blocs de tofu (700 g.environ)
2 tasses de piments ou de choux hachés finement
huile
sel
½ tasse de sauce soya (tamari)

Préparation:
Couper le tofu en petits rectangles de 1 ou 2 cm d'épaisseur. Les frire dans une poêle dans l'huile très chaude.

Vers la fin de la cuisson ajouter la sauce soya et les légumes. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pour 5-6 minutes.

Servir avec du riz