Brochettes de tomates cerise.

Ingrédients:
18 tomates cerise
2 poivrons orange, coupés en morceaux
2 poivrons jaune, coupés en morceaux
2 aubergines, coupés en 8 quartiers
6 brochettes en bois
1/2 tasse d’huile d’olive 125 mL
1 c. à thé chacune de graines de sésame et de persil 5 mL

Préparation:
Chauffer le gril du four. Pour chaque brochette, alterner 2 ou 3 tomates avec les autres légumes. Mélanger l’huile, les graines de sésame, le persil.

Badigeonner légèrement les brochettes avec le mélange d’huile et cuire sous le gril de 6 à 8 minutes, en tournant les brochettes toutes les 2 minutes.