Carottes au sirop d'érableet citron.
Ingrédients:
8 carottes
3/4 tasse d'eau
2 c. à table de sirop d'érable
1 c. à table de citron
2 c. à table de beurre
1 c. à table de thym frais, haché
Préparation:
Peler les carottes et les couper en tranches sur le biais.
Dans une grande casserole, mélanger l'eau, les carottes, le sirop d'érable et le citron.
Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient presque tendres. Poursuivre la cuisson à découvert à feu vif, en brassant souvent, de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit évaporé, mais les carottes soient encore humides. Retirer la casserole du feu. Ajouter le beurre et le thym. Donne 4 à 6 portions.