Courgettes au poivre et sel.
Ingrédients:
3 courgettes (zucchini) moyennes coupées en rondelles
1 c.à thé de asafoetida en poudre
1/2 poivron vert coupé en dés
1 boîte (398 ml - 14 oz) de tomates étuvées aux fines herbes
1/2 tasse de chapelure de pain sec
Sel et poivre du moulin
Préparation:
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir la courgette, l'asafoetida et le poivron de 3 à 4 minutes. Saler et poivrer au goût.
Ajouter les tomates et laisser mijoter de 3 à 5 minutes.
Transférer la préparation dans un plat allant au four. Parsemer de chapelure et faire griller au four et légèrement doré.Donne 2 portions.
