Purée de navet à la poire.
Ingrédients:
1 petit navet (1-1/4 lb - 625 g) pelé et coupé en cubes
1 poire mûre, parée et coupée en bouchées
1/4 tasse de yogourt nature ou de crème sûre
1 c. à table de beurre
Une pincée de muscade
Sel, poivre
Préparation:
Faire cuire le navet à la vapeur pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit presque tendre. Ajouter la poire et poursuivre la cuisson pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le navet soit tendre.
À l'aide du robot culinaire ou du mélangeur, réduire le navet et la poire en purée bien lisse.
Ajouter le yogourt ou la crème sure, le beurre, la muscade, du sel et du poivre. Actionner l'appareil jusqu'à consistance homogène. Réchauffer dans une casserole à feu moyen-doux ou au micro-ondes. Donne 4 portions.