Muffins croustillants aux pommes et aux canneberges.

Préparation : 20 minutes
Cuisson au four : 25 minutes
Donne : environ 12 muffins

Ingrédients:
Garniture:
1/4 tasse de cassonade tassée 50 mL
1/4 tasse d'amandes hachées fin 50 mL
3 c. à table de gruau 45 mL
1/2 c. à thé de cannelle 2 mL
1 c. à table de margarine , fondue 15 mL

Muffin:
2 1/4 tasse de farine tout usage 550 mL
1 1/2 tasse de cassonade tassée 375 mL
1 c. à thé de bicarbonate de soude 5 mL
1 tasse de yaourt nature 250 mL
1/2 tasse d'huile 125 mL
2 tasse de pommes pelées et coupées en dés 500 mL
3/4 tasse de canneberges 175 mL

Préparation:
Garniture:
Bien mélanger tous les ingrédients.

Muffins:
Mélanger la farine, la cassonade et le bicarbonate dans un grand bol. Mélanger le yaourt et l’huile dans un petit bol. Ajouter aux ingrédients secs, en remuant juste assez pour humecter. Incorporer les pommes et les canneberges.