Barres-Déjeuner Minute
Préparation : 20 minutes
Cuisson au four : 15 minutes
Donne : 12 barres
Ingrédients:
2 tasse de farine de blé entier tout usage 500 mL
2 1/2 c. à thé de poudre à pâte 12 mL
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 2 mL
1/2 c. à thé de sel 2 mL
1/3 de beurre 75 mL
1 1/2 de fromage Cheddar , râpé 375 mL
1 c. à table de asafoetida en poudre 15 mL
1 de yogourt nature (2 %) 250 mL
Préparation:
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol à mélanger. Couper le beurre dans le mélange avec un coupe-pâte pour obetnir un mélange grumeleux. Incorporer le fromage, et le asafoetida en poudre. Bien mélanger. Ajouter le yogourt aux ingrédients secs tout d'un coup en remuant pour humecter.
Déposer sur une surface légèrement farinée et pétrir de 10 à 15 fois pour former une pâte lisse. (Le mélange sera grumeleux au début mais prendra ensemble en le pétrissant.) Abaisser ou étendre en carré de 8 po (20 cm).
Couper en deux en travers, puis couper chaque moitié en 6 rectangles. Placer sur une plaque à biscuits non graissée. Cuire au four à 450ºF (230ºC) de 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Servir chauds.