Pain aux grains et aux noix .

Préparation : 15 minutes
Cuisson au four : 60 minutes
Donne : 1 pain

Ingrédients:
1 c.à soupe de yaourt
1 tasse de lait de beurre 250 mL
1/3 tasse d'huile végétal 75 mL
1 tasse de farine tout usage 250 mL
1 tasse de farine de blé entier tout usage 250 mL
1 tasse de cassonade tassée 250 mL
1/3 tasse de noix hachées fin 75 mL
2 c. à table germe de blé 30 mL
2 c. à table de graines de tournesol 30 mL
2 c. à table de graines de sésame 30 mL
2 c. à table de graines de lin 30 mL
2 c. à table de graines de pavot 30 mL
1 c. à thé de poudre à pâte 5 mL
1 c. à thé de bicarbonate de soude 5 mL
1/2 c. à thé de sel 2 mL

Préparation:
Mélanger les 3 premiers ingrédients dans un grand bol. Mélanger ensemble les ingrédients qui restent. Ajouter au mélange d’ingrédients liquides, en remuant jusqu’à ce que tous les ingrédients soient mouillés. Étendre dans un moule à pain de 9 x 5 po (2 L), vaporisé d’enduit anticollant.

Cuire au four à 350 °F (180 °C), de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes, puis démouler et laisser refroidir sur une grille.