Pain à l'érable et aux bananes.
Ingrédients:
1-3/4 tasses de farine
1 c. à table de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/2 tasse de beurre ramolli
1/2 tasse de sucre ou cassonade
3 c. à soupe de yaourt
1 c. à thé d'essence de vanille
3/4 tasse de sirop d'érable
3/4 tasse de bananes mûres écrasées (environ 2 bananes)
Préparation:
Préchauffer le four à 325 ºF (175 ºC).
Graisser et enfariner un moule à pain.
Dans un bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, mélanger le beurre et le sucre et réduire en crème. Ajouter le yaourt et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance duveteuse. Ajouter la vanille, le sirop d'érable et les bananes et mélanger. Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Verser dans le moule. Cuire au four environ 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du pain en ressorte propre. Laisser refroidir avant de démouler. Donne 1 pain.