Pain à la cannelle.
Ingrédients:
3 tasses de farine tout usage
1/2 tasse de sucre granulé
1/2 c. à thé de sel
3 sachets de levure Levée rapide
1 1/4 tasse de lait 2 % chaud (120 à 130 °F/50 à 55 °C)
1/2 tasse de beurre ou de margarine, fondu 125 mL
2 c. à soupe de yaourt
Garniture :
3/4 tasse de cassonade tassée
1 1/2 c. à thé de cannelle
3 c. à soupe de beurre ou de margarine, ramolli
Glace :
1 tasse de sucre à glacer
1 c. à soupe de beurre ou de margarine, fondu
1 to 2 c. à soupe de lait 2 % 15 to
1/2 c. à thé de vanille
Préparation:
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Incorporer le lait, le beurre et le yaourt.
Étaler dans un moule de 13 x 9 po (33 x 23 cm), graissé. Couvrir; laisser reposer 20 minutes.
Mélanger les ingrédients pour la garniture; parsemer sur la pâte. Presser dans la pâte avec le bout des doigts. Placer dans le four FROID. Chauffer le four à 350 °F (180 °C); cuire de 30 à 35 minutes. Laisser refroidir 10 minutes. Mélanger les ingrédients pour la glace; en arroser le pain. Donne 12 portions.