LE GOUT SUBLIME

Pain d'épices.

Ingrédients:
250 g de miel
10 cl de lait chaud
100 g de beurre fondu
200 g de farine
1/2 sachet de levure
50 g de cassonade
1 c. à soupe de yaourt
1 pincée de sel
cannelle, gingembre, clou de girofle, noix de muscade, noix, noisettes, amandes, noix de coco, écorces d'oranges

Préparation:
Délayer le miel dans le lait chaud.

Ajouter le beurre fondu, puis la farine en mélangeant énergiquement en cas de grumeaux.

Incorporer alors la levure, la cassonade, le yaourt et le sel.

Ajouter les épices et les noix, selon les goûts.

Faire cuire dans un moule à pain pendant 30 à 35 min, à four chaud (180 - 200°C).