Pain aux pommes et canneberges.

Ingrédients:
2 c. à soupe de yaourt
3/4 tasse de sucre granulé
2 c. à soupe d'huile végétale
1 1/2 tasse de farine tout usage
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
2 tasses de pommes pelées, en dés
1 tasse de canneberges fraîches ou congelées
1/2 tasse de noix de grenoble

Préparation:
Dans un bol, mélanger le yaourt, le sucre et l'huile. Combiner la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter au yaourt et mélanger doucement (la pâte va être très épaisse). Incorporer les pommes, les canneberges et les noix.

Transférer dans un moule à pain de 8"x4"x2", graissé. Faire cuire au four préchauffé à 350 F/180 C (T/6) pendant 60 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.