Riz au piment.

Portions: 6

Ingrédients:
1 tasse de riz à grain long
1 1/2 tasse de bouillon de légumes
1/2 cuillerée à café d'asafoetida
1 branche de céleri
1/4 tasse de carotte
1 tasse de piment vert
1 feuille de laurier
Sel et poivre au goût

Préparation:
Préchauffer le four à 425°F. Couper les légumes et les faire revenir dans un peu d'huile.

Entretemps, faire tremper le riz dans un bol d'eau froide, pour enlever l'amidon. Mettre le riz égoutté dans un plat allant au four et ajouter le bouillon de légumes chaud. Cuire au four 10 minutes.

Ajouter les légumes et le reste des ingrédients.

Continuer la cuisson environ 10 minutes de plus.