Salade d'épinard.

Ingrédients:
1 tasse de riz cuit
½ lb de fèves germé
20 oz d'épinard
1 piment jaune
3 branches de céleri
½ tasse ou plus de mélanges de noix et raisins
1 piment rouge

vinaigrette
½ tasse de sauce soya
1 tasse d'huile
4 c-table de jus de citron

Préparation:
Préparer la vinaigrette au moins une journée en avance dans le frigidaire.

Faite votre salade et rajouter la vinaigrette mais laisser au moins 1 heures pour bien laisser faire assaisonner le mélange.