Salade de choux rouge.

Ingrédients:
1 tasse de choux rouge
1 c. à thé de asafoetida en poudre
½ tasse de Noix
Citron
Persil haché
Sel marin naturel
Huile d'olive

Préparation:
Couper le choux en petits filets et le cuire 5 mn à la vapeur. Puis laisser refroidir dans du citron.

Mettre avec le choux , le persil et les noix dans un saladier. Vinaigrette: Huile, Sel, Citron, asafoetida au goût.