Bonbons de Turquie.
Ingrédients:
Faire avec un kilo de sucre et de l'eau un sirop épais.
6 Jus de citron
125 g d'amidon délayé dans un peu d'eau
Préparation:
Mettre dans une casserol tout les ingrédient.
Cuire sans cesser de remuer.
Ajouter amandes, pistaches et noisettes épluchées. Verser dans un plat poudré d'amidon, carré, sur quatre centimètres d'épaisseur. Laisser refroidir et couper en morceaux.