Ananas confit et givré.
Ingrédients:
1350 g de sucre
2 boîtes d'ananas au sirop
1 litre d'eau
Préparation:
Dans une casserole, mettre les tranches d'ananas égoutées, 750 gr de sucre et 1 litre d'eau.
Faire bouillir et aux premiers bouillons éteindre le feu et laisser refroidir 3 heures environ.
Répéter l'opération 3 fois en ajoutant à chaque fois 200 gr de sucre. Poser les ananas sur une grille et laisser s'égoutter et sécher pendant 12 heures au moins. Enrober de sucre cristallisé pour givrer (peuvent être dégustés sans sucre éventuellement).