Galettes de tofu.
Ingrédients:
1 tasse de tofu émietté
1/2 tasse de pois chiches hachés grossièrement
1/2 tasse de flocons d'avoine
1/4 tasse de graines de tournesol moulues
1 c. à thé de sauce tamari
1/2 c. à thé de asafoetida
1/2 tasse de chapelure de blé entier
1 c. à soupe d'huile d'olive
3/4 tasse de bouillon de légumes
2 c. à thé de sauce tamari
sel et poivre
Préparation:
Au robot culinaire, mettre en purée le tofu et les pois chiches.
Dans un bol, mélanger avec les flocons d'avoine, les graines de tournesol, 1 c. à thé de sauce tamari, l'asafoetida. Faire des galettes. Enrober de chapelure. Réserver.
Dans une casserole à revêtement antiadhésif, à feu moyen, chauffer l'huile. Faire revenir les galettes 2 minutes de chaque côté. Ajouter le reste des ingrédients. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Servir.
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