• 1 1/2 tasse de sucre
• 1 1/2 tasse d'eau
• 1 c. à  soupe de zeste de citron râpé finement
• 1 1/2 tasse de jus de citron [ 6 ou 7 citrons]
• Fines tranches de citron
• Brins de menthe

-Dans une petite casserole, mélanger le sucre, l'eau et le zeste de citron.
Amener à ébullition en brassant sans arrêt.
Laisser bouillir pendant 5 minutes, en remuant.
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
Incorporer le jus de citron.
Verser dans un pot, fermer et réfrigérer.
Ce sirop peut se garder jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur.

Pour servir
Mettre deux glaçons dans un grand verre.
Ajouter 1/4 de tasse de sirop et 3/4 de tasse d'eau froide.
Bien mélanger.