- Dans une casserole, amener à ébullition,
- 1/2 tasse de cassonade
- 3/4 tasse d'eau chaude
- une orange complète passée au hachoir
- 1/2 tasse de raisins rincés à l'eau.

Bouillir à feu moyen, pendant 5 minutes, en brassant.

Verser dans un bol et refroidir.

Ajouter dans le liquide
- 1 tasse de carottes grattées râpées
- 1/2 tasse d'huile.

Tamiser
- 1-1/2 tasse de farine de blé entier
- 2 c. à thé de poudre à pâte sans alun
- 1/2 c. à thé de sel.

Ajouter au premier mélange.

Verser dans un moule à pain huilé et enfariné. Cuire à 350°, 1 heure.