• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
• 375 ml (1 1/2 tasse) de bouquets de brocoli
• 1 carotte pelée, en tranches très minces
• 1 courgette en petits dés
• 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché
• 250 ml (1 tasse) de crème à 15 %
• 450 g (1 lb) de pâtes cuites al dente
• 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
• sel et poivre fraîchement moulu
• paprika au goût

- Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu moyen. Ajouter le brocoli et la carotte; bien assaisonner. Couvrir et faire cuire 3 minutes à feu doux.

- Ajouter la courgette, le poivron et le basilic. Assaisonner et faire cuire 3 minutes, à feu vif, à découvert.

- Faire chauffer la crème dans une grande casserole, à feu moyen. Ajouter du paprika et poivrer. Faire cuire 3 minutes.

- Dans un bol, mélanger les pâtes chaudes avec la crème. Incorporer le fromage et ajouter les légumes. Mélanger et servir.