• 4 grosses pommes de terre épluchées et placées 1 h dans l'eau froide
• 625 ml (2 1/2 tasses) de sauce blanche légère
• sel et poivre du moulin

- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

- Couper les pommes de terre en tranches de 0,75 cm (1/3 po) d'épaisseur. Disposer une couche de pommes de terre au fond d'un plat à gratin beurré. Saler et poivrer généreusement.

- Répéter le même procédé pour le reste des pommes de terre. Napper de sauce. Placer au four et cuire 1 h 30 sans couvrir.