• 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
• 375 ml (1 1/2 tasse) d'épis de maïs miniatures, en conserve, égouttés
• 2 carottes pelées, en julienne
• 1/2 branche de céleri en julienne
• 1 poivron rouge en grosse julienne
• 1/2 courgette en grosse julienne
• 12 tomates cerises en deux
• 1/2 piment jalapeño épépiné, haché
• 1/2 cuillerée à café d'asafoetida
• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
• sel et poivre fraîchement moulu

- Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu vif. Y ajouter les légumes et l'asafoetida; bien assaisonner. Mélanger et faire cuire 3 minutes, à feu vif.

- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient al dente. Remuer de temps à autre et assaisonner pendant la cuisson.

- Arroser de sauce soya.