• 500 mL [2 tasses] de carottes, tranchées de biais
• 60 mL [1/4 de tasse] de sucre granule
• 12,5 mL [2 1/2 c. à thé] de jus de citron frais
• 60 mL [4 c. à table] de beurre

- Cuire les carottes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elle soient tendres, mais encore légèrement croquantes.

Égoutter les carottes.

Dans une petite marmite, mélanger ensemble le sucre, le jus de citron et le beurre; porter à ébullition.

Laisser bouillir pendant 2 ou 3 minutes, jusqu'à épaississement.
Y mélanger les carottes pour bien les enrober.

Servir chaudes.