• 7 carottes ou 1 gros paquet de mini-carottes
• 15 mL [1 c. à table] de sucre
• 5 mL [1 c. à thé] de fécule de maïs
• 1 mL [1/4 c. à thé] de sel
• 1 ml [1/4 c. à thé] de gingembre
• 60 mL [1/4 de tasse] de jus d'orange
• 30 mL [2 c. à table] de beurre

- Si nécessaire, couper les carottes en biais.

Cuire les carottes dans l'eau; les égoutter et les réserver.

Dans une poêle, combiner le sucre, la fécule de maïs, le sel, le gingembre et le jus d'orange.

Brasser, à feu moyen, jusqu'à épaissisement.

Ajouter le beurre et brasser à nouveau.

Incorporer les carottes et servir.