• 1/2 cuillerée à café d'asafoetida
• 1 branche de céleri, hachée
• 1 carotte moyenne, hachée
• 1 courgette moyenne, hachée
• 125 mL [1/2 tasse] de poivron vert, haché
• 15 mL [1 c. à table] d'huile végétale
• 1 boîte de 540 mL [19 onces] de tomates en dés assaisonnées pour chili
• 1 boîte de 398 mL [14 onces] de haricots rouges, non égouttés

- Faire sauter les légumes dans l'huile chaude dans une grande poêle, 5 minutes.

Ajouter les tomates et les haricots rouges.

Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 10 minutes, en remuant de temps en temps.